日本料理更紗

日本料理の繊細な味付けと旬の素材をそのまま活かした料理をお客様にお届けするため、魚は真鯛、九絵、鱧、鮪など長崎の豊富な漁場で捕れるその時の旬の魚を。肉は長崎和牛を使用し地元で取れたものを提供できるよう日々努力しております。
また、お酒も店の味に合ったお酒を自らが試飲して厳選しております。